Notícies i actualitat

Arrenca a Menorca la V Assemblea d'Origen Espanya, l'Associació Espanyola de Denominacions d'Origen, amb la participació de 20 D.O.

Data : 27/06/2013

Aquest matí s'ha iniciat a Maó la V Assemblea d'Origen España, l'Associació Espanyola de Denominacions d'Origen. El president del Consell Regulador del Formatge Mahón-Menorca, Juan Bosco Triay Barber, amfitrió de la trobada, i el president del Consell de Menorca, Santiago Tadeo, han rebut als assistents a la trobada en el Saló de Plens de la institució menorquina.

Origen España i ENAC han escenificat, en el curs de l'assemblea, l'acord entre ambdues entitats per donar facilitats a l'acreditació amb aquest segell a les empreses agroalimentàries adherides a les Denominacions d'Origen integrants de l'Associació. En el transcurs de la jornada que conclou demà divendres 28, s'han abordat temes d'interès com la projecció exterior i la promoció dels productes.

Les Denominacions d'Origen generen un volum proper als 1.000 milions d'euros, i aporten intangibles com la qualitat d'un producte arrelat a cada zona geogràfica des de temps immemorial. Un dels assumptes més recurrents al llarg de les conferències impartides ha estat la protecció enfront de la competència deslleial, les marques i els seus registres, i la promoció que ha de realitzar-se per diferenciar-se de la resta de productors.

Mario Sandoval, el prestigiós cuiner delegat a Madrid d'Euro-Toques i directe de la mateixa, ha estat un dels plats forts de la trobada. Euro-Toques és una organització internacional de cuiners el primer objectiu dels quals és protegir la qualitat i sabor dels aliments. Sandoval, que compta amb una dilatada experiència, ha defensat l'ús dels productes amb DO en llas cuines. El ponent ha passat pels fogons de reconeguts restaurants com Jockey, Zalacaín, Akelarre, el Racó de Ca Fabes o els hotels Villamagna i Palace, on ha col•laborat amb mestres de la talla de Martin Berasategui, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana o Ferran Adrià. Actualment dirigeix Coque a Madrid.


La V Assemblea d'Origen Espanya, que conclou demà al migdia, ha inclòs visites a diversos punts de Menorca i ha servit també de plataforma per presentar els formatges realitzats a la illa i el seu cuidat procés.

Maó, 27 de juny de 2013

 

Compartir:   Publicar en facebook  Publicar en twitter
Imatges relacionades
 
 
Pla Territorial Insular de Menorca (PTI) Pla Territorial Insular de Menorca (PTI) El PTI marca el model de desenvolupament de l'illa. Aquí podeu consultar el document en la seva integritat.
Carpeta Ciutadana Carpeta Ciutadana Apropam l'administració a la ciutadania. Els teus expedients a tan sols un clic. Demana el teu PIN CIUTADÀ
Menorca Talaiòtica Menorca Talaiòtica
Web Reserva de Biosfera Web Reserva de Biosfera Informa't de les novetats sobre les funcions de conservació, desenvolupament i de la Reserva de Biosfera.
IDE Menorca (cartografia i mapes de Menorca) IDE Menorca (cartografia i mapes de Menorca)
SAC SAC El Consell ofereix un servei integral d’atenció a la ciutadania. Informa’t de tots els tràmits que hi pots realitzar.
Perfil del contractant Perfil del contractant Contractes, licitacions, contractar, licitar, licitador
BOIB - Buttletí Oficial de les Illes Balears BOIB - Buttletí Oficial de les Illes Balears
 
 
 

  © Consell Insular de Menorca - Pl. Biosfera, 5 - 07703 MAÓ
 
Avís Legal  |  Accessibilitat  |  Mapa web  |  XHTML 1.0  |  CSS 2.1  |  RSS