Notícies i actualitat

Viatge culinari a la Menorca romana
(Del 29 d’abril a l’1 de maig)

Data : 13/04/2016

Les inscripcions de la cova dels jurats de Cales Coves, ens expliquen entre els segles II i III dC., que cada 21 d’abril, es celebraven rituals vinculats al culte de la fundació de Roma. Amb el nom de dies natalis de Roma, els edils, probablement de Mago, es reunien a cales Coves per celebrar aquesta festivitat.

A partir d’aquesta efemèride el Museu de Menorca i Fra Roger proposen un viatge a la Menorca romana a través de la gastronomia i trepitjant el llegat que ens van deixar els romans al nostre territori.

El programa dóna cabuda a activitats de diversa índole, conferències més formals que ens endinsaran a les cerimònies fundacionals de les ciutats romanes, amb un representació més o menys lliure de la mateixa, divagarem sobre l’evolució de la cuina romana fins els nostres dies, tindrem una petita representació teatral, visitarem un dels jaciments romans més importants de Menorca, tot això acompanyat de diversos tasts gastronòmics de cuina romana, i acabarem amb un dinar romà al restaurant del Club Nàutic de Ses Salines.

No ens oblidem tampoc del fillets i filletes; els convidem a participar en un taller de cuina romana.
Aquest projecte compta amb la col·laboració de la catedràtica d’arqueologia Margarita Orfila, especialitzada en època romana, l’especialista en cuina romana Núria Bàguena, la bloguera culinària Rosa Rotger, el cuiner Pep Pelfort, l’arqueòleg Fernando Contreras, la col·laboració especial de l’Orfeón Mahonés.

Aquesta activitat ha estat coordinada per l’arqueòleg Borja Corral, per part del Museu de Menorca i Antoni Juaneda, per part de Fra Roger.

Un dels objectius d’aquesta activitat es apropar a tots els menorquins al passat romà de l’illa, d’una manera divertida i amena, sense deixar de banda el rigor històric, així com implicar a diverses institucions que ja treballen per la cultura de Menorca.
Programa d’activitats:

DIVENDRES 29 D’ABRIL
Xerrades, representació teatral i tast gastronòmic.
Museu de Menorca. Maó

19:00 Presentació de les jornades per part de Carolina Desel (Museu) i Josep Borrás (Fra Roger)

Comunicacions. Presenta i modera: Borja Corral, arqueòleg

19:15 “El beneplàcit dels déus, així es començava una ciutat", a càrrec de Margarita Orfila, catedràtica d’Arqueologia del Departament d’Arqueologia i Prehistòria de la Universitat de Granada, i presidenta de l’Ateneu de Maó

19:45 “Del moretum a la maonesa”, a càrrec de Pep Pelfort, escriptor gastronòmic i cuiner, director del Centre d’Estudis Gastronòmics de Menorca i membre fundador de Fra Roger

20:15 Representació teatral, “L’anada al teatre”, petita peça teatral còmica, a càrrec de l’Orfeón Mahonés

20:30 Tast gastronòmic: Moretum (formatge picat amb all, julivert, menta, alfàbrega i oli) i Mulsum (vi blanc de Binifadet, amb mel, canyella i pebre bo), a càrrec de Núria Bàguena i Rosa Rotger


DISSABTE 30 D’ABRIL
Centre Municipal d’Art. Ciutadella

11:00. Taller de cuina romana per a fillets i filletes, dirigit per Núria Bàguena
(cal inscripció prèvia: 971 350 955, museu@museudemenorca.com)


DIUMENGE 1 DE MAIG

11: 00 Visita guiada a l’assentament romà de Sanisera ( Sanitja, Es Mercadal), a càrrec de Fernando Contreras (arqueòleg),
(cal inscripció prèvia: 971 350 955, museu@museudemenorca.com

12:00 Cerimònia “Rite fundacional d’una colònia romana”, a càrrec de Borja Corral (arqueòleg),

12:15 Tast de panis nauticus i panis militaris,, amb Mulsum, a càrrec de Rosa Rotger i Núria Bàguena

14:00 Menú Cuina Romana al restaurant del Club Nàutic Ses Salines, a càrrec de David Coca i Oriol Carrió, assessorat i comentat per Núria Bàguena
(cal inscripció prèvia: 971 350 955, museu@museudemenorca.com

Menú:
• Sirapa
• Indicum pisum
• Minutal ex pecoquiis
• Coliculis, alicam, nucleis et uva passa 
• Dulcia
• Mulsum

Preu:
Adult 25€ / infantil 15€


Per més informació:

Carolina Desel. (Museu de Menorca). 971 350 955
Antoni Juaneda. (Fra Roger). 647 348 070


Maó, 13 d’abril de 2016

 

Compartir:   Publicar en facebook  Publicar en twitter
Més informació
Programa d'activitats
Departaments
Cultura i Educació
 
 
Pla Territorial Insular de Menorca (PTI) Pla Territorial Insular de Menorca (PTI) El PTI marca el model de desenvolupament de l'illa. Aquí podeu consultar el document en la seva integritat.
Carpeta Ciutadana Carpeta Ciutadana Apropam l'administració a la ciutadania. Els teus expedients a tan sols un clic. Demana el teu PIN CIUTADÀ
Menorca Talaiòtica Menorca Talaiòtica
Web Reserva de Biosfera Web Reserva de Biosfera Informa't de les novetats sobre les funcions de conservació, desenvolupament i de la Reserva de Biosfera.
IDE Menorca (cartografia i mapes de Menorca) IDE Menorca (cartografia i mapes de Menorca)
SAC SAC El Consell ofereix un servei integral d’atenció a la ciutadania. Informa’t de tots els tràmits que hi pots realitzar.
Contractació i Perfil del Contractant Contractació i Perfil del Contractant Contractes, licitacions, contractar, licitar, licitador
BOIB - Buttletí Oficial de les Illes Balears BOIB - Buttletí Oficial de les Illes Balears
 
 
 

  © Consell Insular de Menorca - Pl. Biosfera, 5 - 07703 MAÓ
 
Avís Legal  |  Accessibilitat  |  Mapa web  |  XHTML 1.0  |  CSS 2.1  |  RSS